Рецепт к праздничному столу: фаршированные кальмары

Очень сытное и вкусное блюдо для любителей морепродуктов, которое особенно актуально в период зимних праздников.

Burda Media.

2 тушки кальмара.

1/2 стакана риса.

1 небольшая луковица.

1 зубчик чеснока.

6 черных оливок без косточек.

1/2 стручка красного сладкого перца.

1/2 стол.

ложки панировочных сухарей.

5 шампиньонов.

2 стол.

ложки рубленой петрушки.

молотый белый перец.

растительное масло.

50 мл белого сухого вина.

Burda Media.

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Со дна морского: как выбирать морепродукты?.

Тушки кальмаров хорошо вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин.

Затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и очистить.

Лук и чеснок очистить и порубить.

Шампиньоны вымыть, очистить и мелко нарезать.

Мякоть сладкого перца тоже мелко нарезать.

Обжарить шампиньоны вместе с овощами на растительном масле до готовности.

Рис промыть и варить в течение 25 мин.

За 10 мин до окончания варки к рису добавить обжаренные овощи, грибы и рубленую петрушку.

Посолить, поперчить.

Влить белое вино и тушить все вместе еще 5—7 мин.

Оливки мелко нарезать и вместе с сухарями добавить в рисовую массу, хорошо все перемешать.

Кальмары нафаршировать подготовленной смесью и обжарить в растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.

Не лишним на праздничном столе будет универсальный соус, который сочетается со многими блюдами:.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Декабрь 14 2019, 02:12.

Автор: Inna Vovchenko.

Метки: рецепт, еда, морепродукты, Новый год, новогодний рецепт.

Понравилась статья? Оцените:.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5).

Загрузка...

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Статьи по теме:.

Новая жизнь в Новом году или Зачем мы все едим пепел.

Дух Рождества: самые красивые новогодние елки в мире.

Загадай желание: как встречают Новый год в разных странах мира.