Израильские ученые провели исследование и выяснили, опасен ли хлеб для организма и в каких количествах его можно потреблять, чтоб не навредить здоровью.
Люди, которые внимательно следят за своим здоровьем и фигурой, отказываются от белого хлеба, так как считают его вредным.
Но действительно ли белый хлеб – самый вредный?.
Согласно данным, полученным учеными из Института Вейцмана, вред белого хлеба для здоровья человека слишком преувеличен.
Израильские специалисты осуществили эксперимент, в ходе которого 40 человек употребляли как хлеб из белой муки, так и хлеб, приготовленный на специальной закваске.
Итоги испытаний оказались следующими.
Обе разновидности хлеба, как смогли удостовериться специалисты, способствовали росту уровня сахара в крови людей.
Однако существенной разницы между воздействием «вредного» белого хлеба и хлеба на закваске (предположительно, более полезного), выявлено не было.
Предварительно проходившие исследования, авторы которых изучали воздействие хлеба на организм, показали, что уровень сахара в крови увеличивается после поедания белого хлеба только у части людей.
У многих такой же рост уровня сахара происходит после употребления цельнозернового хлеба.
Ученые полагают, что реакция организма на хлеб зависит от состава кишечного микробиома.
Кусок качественного белого хлеба в день нельзя считать вредным, отмечают исследователи.
В то же время, по словам специалистов, при наличии ожирения потребление белого хлеба должно быть более ограниченным.
В целом, считают они, лучше не употреблять ежедневно один и тот же хлеб – для развития полезных бактерий в кишечнике полезно разнообразие питательных компонентов.
Напомним, сколько есть хлеба, чтобы не набирать вес.
Сейчас хлебопекарная промышленность выпускает диетические сорта хлеба, которые могут есть люди, страдающие различными заболеваниями.
Хлеб надо есть в меру, и покупать его следует столько, чтобы не выбрасывать излишки.
К хлебу надо относиться бережно, ведь в него вложен огромный труд.
Также Politeka писала про новый год 2018: названы самые опасные продукты на праздничном столе.