Про це повідомляє The Independent.
Один з аргументів вегетаріанців в полеміці з мясоедами полягає в тому, що величезні обороти м'ясної промисловості шкодять навколишньому середовищу.
З цієї точки зору глобальний відмову від вживання тваринної їжі бачиться як благо.
Американські вчені встановили, якби тваринництва взагалі не існувало, то їжі для людей на Землі було б на 23% більше – всі зернові потрапили б до нас на стіл, а не пішли на корм худобі.
Загальне вегетаріанство могло б негативно позначитися на здоров'ї людства.
Це призвело б до надмірного споживання вуглеводів, міді, магнію і цистеїну.
У той же час відсутність м'яса позначилося б на брак кальцію, вітамінів A і D, B12 і інших елементів.
Вчені враховували тільки речовини, які надходять в організм з їжею і не брали до уваги таблетки.
Дотримуватися різноманітність при вегетаріанській дієті можливо на індивідуальному рівні, але в масштабах людства це дуже складне завдання, стверджується в дослідженні.
У багатьох людей не було б доступу до важливих для здоров'я продуктів – хвороб стало б ще більше.