Вредный попкорн можно сделать полезным: врач поделилась секретом

Без этого продукта обычно не обходится ни один поход в кинотеатр.

Различные добавки делают попкорн подходящим и для сладкоежек, и для любителей солененького.

Но можно ли считать такую закуску здоровой или хотя бы безвредной пищей? На этот вопрос корреспонденту Et.

Сetera ответила врач-эндокринолог Елена Черненко.

ОТКУДА ВЗЯЛСЯ? «Взрывать» кукурузу при высокой температуре начали американские индейцы.

Они ее не только ели, но и использовали как украшения для волос.

В 1630 году индейцы преподнесли мешок такой кукурузы в дар европейским колонистам, а в 1885 году американцы уже производили попкорн при помощи специальной машины.

ПОЛЕЗНАЯ ЕДА.

Попкорн хорош тем, что насытиться им довольно легко.

При этом в нем мало калорий, есть витамины группы В и клетчатка.

Антиоксиданты и полифенолы в его составе помогают предотвратить сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.

Однако вся полезность попкорна нивелируется способом его приготовления – он жарится на масле, с добавлением соли, сахара, ароматизаторов и красителей.

Один из таких ароматизаторов – диацетил – при нагревании превращается в газ и может спровоцировать развитие облитерирующего бронхиолита (тяжелое заболевание, требующее трансплантации легких).

Тот же диацетил способствует возникновению болезни Альцгеймера.

ОТ ЯЗВЫ ДО КОЛИТА.

Разнообразные вкусовые добавки в попкорне могут стать причиной гастритов, колитов, язвы желудка и сильнейшего метеоризма.

К тому же, в промышленных масштабах попкорн часто готовят на транс-жирах, известных своей канцерогенностью.

КАК ОБЕЗВРЕДИТЬ? Врач рекомендует отказаться от традиционного сочетания попкорна и сладкой газировки.

Сам по себе попкорн вызывает чувство жажды, а газированный напиток его только усиливает.

Поэтому лучше заменить его обычной водой.

Также не стоит увлекаться готовым попкорном и полуфабрикатами для приготовления в микроволновке, а не полениться и приготовить воздушную кукурузу из цельных зерен.

Напомним, диетологи назвали продукты, которые действуют на людей, как наркотики.

Также Politeka писала про топ продуктов, целебные свойства которых оказались мифом.