новини
новини
19 травня, неділя
Ashburn, United States
Вхід

Вредный попкорн можно сделать полезным: врач поделилась секретом

main image main image

Вредный попкорн можно сделать полезным: врач поделилась секретом

Без этого продукта обычно не обходится ни один поход в кинотеатр Различные добавки делают попкорн подходящим и для сладкоежек, и для любителей солененького.

Но можно ли считать такую закуску здоровой или хотя бы безвредной пищей? На этот вопрос корреспонденту EtСetera ответила врач-эндокринолог Елена Черненко. ОТКУДА ВЗЯЛСЯ? «Взрывать» кукурузу при высокой температуре начали американские индейцы.

Они ее не только ели, но и использовали как украшения для волос.

В 1630 году индейцы преподнесли мешок такой кукурузы в дар европейским колонистам, а в 1885 году американцы уже производили попкорн при помощи специальной машины.

В кинотеатры продукт «просочился» еще в 1912 году, так что традиции сочетать просмотр фильмов с поеданием попкорна уже более 100 лет. ПОЛЕЗНАЯ ЕДА.

Попкорн хорош тем, что насытиться им довольно легко.

При этом в нем мало калорий, есть витамины группы В и клетчатка.

Антиоксиданты и полифенолы в его составе помогают предотвратить сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.

Однако вся полезность попкорна нивелируется способом его приготовления – он жарится на масле, с добавлением соли, сахара, ароматизаторов и красителей.

Один из таких ароматизаторов – диацетил – при нагревании превращается в газ и может спровоцировать развитие облитерирующего бронхиолита (тяжелое заболевание, требующее трансплантации легких).

Тот же диацетил способствует возникновению болезни Альцгеймера. ОТ ЯЗВЫ ДО КОЛИТА.

Разнообразные вкусовые добавки в попкорне могут стать причиной гастритов, колитов, язвы желудка и сильнейшего метеоризма.

К тому же, в промышленных масштабах попкорн часто готовят на транс-жирах, известных своей канцерогенностью.

КАК ОБЕЗВРЕДИТЬ? Врач рекомендует отказаться от традиционного сочетания попкорна и сладкой газировки.

Сам по себе попкорн вызывает чувство жажды, а газированный напиток его только усиливает.

Поэтому лучше заменить его обычной водой.