Полезные свойства чеснока для похудения и здоровья

Однако у этого действительно чудесного продукта есть одно неприятное качество – запах.

Сохранится ли польза чеснока, если употреблять его в пищу не в свежем, а в жареном виде? Диетологи и доктора самых разных специализаций отвечают на этот вопрос утвердительно.

Польза чеснока в процессе термической обработки несколько уменьшается: температура значительно уменьшает содержание в чесноке эфирных масел.

Из-за уменьшается способность жареного чеснока противостоять инфекционным заболеваниям – этим своим качеством чеснок обязан именно высокому содержанию эфирных масел.

Но все остальные качества сохраняются в чесноке и после его обжаривания.

В чем же польза жареного чеснока? Прежде всего, жареный чеснок – очень вкусен.

Как отдельное блюдо он, конечно, не подается, но в составе других блюд он очень хорош – вкусен и полезен.

Диетологи утверждают, что жареный чеснок не приносит вреда фигуре: содержащиеся в нем ферменты обладают способностью расщеплять жиры.

И это качество с лихвой компенсирует высокую калорийность жареного чеснока (любые жареные блюда, как известно, высококалорийны).

Идея извлекать пользу из жареного чеснока все-таки настораживает вас? Добавляйте его в тушеные овощи.

Польза чеснока, который протушили, не уменьшается.

Но это не так: продукты, которые мы считали вредными (Фото).

Жареный чеснок обладает способностью очищать желудочно-кишечный тракт от шлаков и свободных радикалов.

А здоровье кишечника – это крепость всей иммунной системы.

Жареный чеснок обладает также способностью работать на клеточном уровне, предохраняя организм от закисления.

Снижая уровень закисленности, чеснок повышает естественные защитные силы организма и укрепляет иммунную систему.