Дослідники розшифрували кулінарні рецепти, яким близько 4000 років
Дослідники розшифрували кулінарні рецепти, яким близько 4000 років

Дослідники розшифрували кулінарні рецепти, яким близько 4000 років

15:40, 19 листопада 2019.

Наука та IT.

10.

На табличках перераховані детальні інструкції з приготування рагу, супів та пирогів.

Тисячі років тому люди готували страви на кшталт рагу, супів та пирогів / фото Klaus Wagensonner/Yale Babylonian Collection.

Науковці з Гарвардського університету розшифрували чотири таблички, які містять різні рецепти рагу, супів та пирогів.

Табличкам близько 4000 років.

Про це повідомляє Громадське з посиланням на National Public Radio.

Рецепти були написані на старовинних вавилонських табличках, три з яких датуються не пізніше 1730 року до н.

Дослідники знали про них ще з початку 20 століття, але не змогли їх розшифрувати до кінця століття.

Раніше фахівці припускали, що ці знахідки можуть бути медичними текстами.

За словами науковця із Гарвардського університету Гойко Баржамовіча, у 1940-х роках дослідниця Мері Хассі припустила, що насправді це були рецепти, але тоді «люди не вірили їй».

Тепер дослідники встановили, що написи — це кулінарні рецепти стародавніх людей.

На табличках перераховані детальні інструкції з приготування рагу, супів та пирогів.

Фахівці зазначили, що традиції вавилонської кухні досі використовуються в національних кухнях всього світу.

Усі чотири таблички походять з месопотамського регіону, нині це територія Туреччини, Сирії, Ірану та Іраку.

Наразі знахідки є частиною Єльської вавилонської колекції в Єльському музеї Пібоді.

#науковці.

Источник материала
Поделиться сюжетом