Сегодня ГолосUA поделится рекомендациями диетологов о том, какие правила необходимо знать, «садясь» на средиземноморскую диету.
Об этом типе питания не говорил только ленивый, поскольку средиземноморская диета сейчас очень востребована.
Особенно ее любят советовать ученые и врачи-диетологи при нехватке витаминов, однако для похудения она тоже очень подходит.
Надо признать, что единой средиземноморской диеты в мире не существует, ибо она основывается как на сезонных продуктах, так и зависит от национальных кухонь.
Однако общие правила у нее все же есть.
Первое правило.
Есть надо как можно больше овощей и фруктов, поскольку это основа средиземноморской диеты.
В рационе должны быть прежде всего местные сезонные продукты.
Готовить из них надо разноцветные салаты, только , упаси Боже, без майонеза.
Только оливковое масло и лимонный сок - это идеальный вариант.
Второе правило.
Обязательный ингредиент средиземноморской диеты — оливки и оливковое масло.
Принцип такой - 4−6 порций в день, а одной порцией считается 5 оливок.
Альтернатива оливкам - 1/8 часть авокадо.
Ну а оливковое масло обладает сильным антиоксидантным эффектом, особенно полезна категория extra-virgin.
Правило третье.
В рационе непременно должны быть семечки, орехи и бобовые, которые должны быть в вашем меню минимум два раза в неделю.
Орехи в небольших порциях необходимо есть каждый день.
Правило четвертое.
2-3 раза в неделю ешьте рыбу.
Это может быть скумбрия, тунец или лосось, порции стоит делать небольшими, около 100 граммов.
Яйца тоже должны присутствовать в рационе.
Пятое правило - в умеренных количествах обязательно употребляйте кефир, йогурт и творог.
Они легко перевариваются и поддерживают микрофлору кишечника.
Но от молока и мороженого лучше отказаться.
Правило шестое.
В вашем меню обязательно должны быть злаки, которые есть в цельнозерновом хлебе, кашах, макаронах из твердых сортов пшеницы.
Не забывайте про зелень и специи, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Они придают блюдам насыщенный вкус, позволяя обходиться почти совсем без соли.
Правило седьмое.
Пейте больше воды - это главный напиток средиземноморской диеты.