«Кухня в изоляции»: Ароматный картофельный салат по-турецки

Сегодня ГолосUA рекомендует сидящим на карантине приготовить очень вкусный картофельный салат по-турецки.

В этот вкусный, витаминный салат вместо майонезной заправки лучше добавить бульон и оливковое масло.

Понадобится 8 картофелин, сваренных в мундире, 300 мл овощного бульона, одна красная луковица, один сладкий перец, 2-3 пера зеленого лука, один пучок зелени укропа, петрушки и кинзы, один лимон, 3-6 ст.

оливкового масла, соль, перец по вкусу, 6 яиц, сваренных вкрутую.

Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Затем переложить в емкость, залить теплым бульоном и перемешать.

Оставить на 3-5 минут.

Красный лук порезать мелкими кубиками.

Картофель из бульона переложить в другое блюдо, добавить нарезанный лук.

Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, нарезать мелкими кубиками и отправить к остальным ингредиентам.

Зеленый лук нарезать колечками, зелень порубить и отправить в салат.

Заправить лимонным соком и оливковым маслом, приправить солью с перцем.

Затем перемешать и выложить в блюдо для подачи.

Яйца крупно порезать, выложить на салат и подать.

Замечательный ароматный и очень полезный со всеми витаминами салат готов.

Приятного аппетита!.