До кінця року м’ясо птиці може подорожчати на 3-7%

Про це повідомила Наталія Копитець, к.е.н., провідний науковий співробітник відділу ціноутворення та аграрного ринку Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», передає прес-служба закладу.

«Оптово-відпускна ціна на птицю (тушка куряча) на початку вересня 2021 року становила 48‑74,5 грн/кг. За рік — з початку вересня минулого року до початку вересня 2021 року — середня оптово-відпускна ціна на птицю (тушка куряча) в країні зросла на 29% та становила 58,8 грн/кг», — йдеться в повідомленні.

При цьому, за останніми даними Державної служби статистики України, у липні 2021 року найбільших змін зазнали споживчі ціни на м’ясо птиці (тушку курячу) та філе куряче. Споживчі ціни на тушку курячу збільшилися проти липня 2020 року більш ніж на третину (+34,5%) і склали 69,3 грн/кг, а філе куряче подорожчало на 29,3% — до 109,7 грн/кг.

«Таке стрімке зростання споживчих цін на м’ясо птиці спричинене кількома чинниками. По-перше, за період з січня по липень 2020 року споживчі ціни на тушки курячі знизилися на 17%, а на філе — на 22,3%. Це було обумовлено карантинними заходами, пов’язаними з Covid‑19, які передбачали закриття кордонів. Отже, з одного боку експорт був призупинений, а з іншого — внутрішнє споживання було обмежене низькою платоспроможністю населення», — пояснює експерт.

Таким чином, зростання цін у січні-липні 2021 року обумовлене відновленням їх до рівня 2019 року. Адже у липні того року споживчі ціни на м’ясо птиці (тушку курячу) становили відповідно 61,7 грн/кг, а за кілограм курячого філе слід було заплатити 109,1 грн/кг. Важливим фактором зростання споживчих цін у січні-липні 2021 року стало скорочення на 3,5% поголів'я птиці, спричинене зростанням собівартості внаслідок здорожчання зернових культур та комбікормів.

«Подальшу цінову ситуацію на м’ясо птиці визначатимуть ціни на вхідні ресурси та платоспроможність населення. За прогнозними оцінками науковців Інституту аграрної економіки, до кінця 2021 року можливе подорожчання всіх видів м’яса птиці на 3‑7%», — резюмує Копитець.

Нагадаємо, Perutnina Ptuj МХП побудувала 7 нових майданчиків для вирощування бройлерів.