В Украине более 60% взрослого населения регулярно употребляют продукты с трансжирами

В Украине 61% взрослого населения регулярно употребляют продукты, содержащие трансжиры.

Об этом сказала исполнительный директор "Центра гражданского представительства "Жизнь" Лилия Олефир на пресс-конференции в Укринформе, представляя результаты всеукраинского опроса об осведомленности населения об опасности употребления трансжиров.

"61% респондентов считают, что их обычный рацион включает продукты с трансжирами... При этом 28% респондентов отметили, что их обычный рацион не включает продукты с трансжирами. В то же время следующий вопрос, когда перечислялись продукты, в которых содержатся трансжиры, позволил нам выяснить, что из этих 28% респондентов значительное количество все же употребляет продукты с содержанием трансжиров", - сказала Олифер.

Она отметила, что 73% респондентов, которые утверждают, что такие продукты не являются частью их обычного рациона, употребляют продукты с трансжирами не реже 1-2 дней в неделю.

Данные опроса свидетельствуют, что 74% украинцев употребляют домашнюю еду, жареную на растительном масле, не реже 1-2 дней в неделю. Также они довольно часто употребляют продукты, изготовленные с использованием маргарина и других растительных жиров (63%), а реже всего респонденты употребляют снеки (13%) и жареную пищу, приготовленную вне дома (18%). В частности, чем моложе респонденты, тем чаще они употребляют продукты с содержанием трансжиров.

Всеукраинский опрос "Мнения и взгляды населения Украины относительно трансжиров" проводился Киевским международным институтом социологии в сентябре 2021 года в рамках регулярного Омнибуса по заказу и при финансовой поддержке Бюро ВОЗ в Украине и ОО «Жизнь» (в рамках инициативы Resolve to Save Lives Всемирной организации здравоохранения Vital Strategies).

В рамках исследования методом телефонного опроса с помощью компьютера (САТІ) было проведено 2006 интервью. Данные репрезентативны для населения Украины в возрасте 18 лет и старше (без Крыма и оккупированной части Донбасса). Погрешность выборки с вероятностью 0,95 не превышает 2,5%.