Ви не знали, але на вашій кухні 100% є "вибухівка" - і це не газ: який продукт будь-якої миті може "здетонувати"

Є багато небезпечних речовин, які можуть бути в нашій кухні, і про які ми навіть не замислюємося. Однією з таких несподіваних загроз є мука.

Це проста сипуча речовина, яку ми щодня використовуємо для приготування їжі, за певних умов може стати вибухонебезпечною... Про це повідомляє IFLScience.

Вчені пояснюють, що борошняний пил, який утворюється при обробці борошна, здатний спалахувати і вибухати при досягненні критичної концентрації в повітрі. Історія знає численні випадки, коли на харчових підприємствах, де використовуються великі обсяги борошна чи інших вуглеводних порошків, траплялися потужні вибухи, спричинені займанням хмар борошняного пилу.

Одним із найбільш резонансних інцидентів стала пожежа на заводі в Оксфордширі в 1981 році, де під час виробництва заварного крему стався вибух через переповнений контейнер з кукурудзяним крохмалем. Цей випадок показує, наскільки небезпечним може бути навіть звичайне борошно у великих кількостях.

Проте вчені запевняють, що для домашнього використання ризику вибуху борошна практично немає. Для цього потрібна величезна концентрація борошняного пилу в замкнутому просторі, якого неможливо досягти на звичайній кухні. Тільки промислові підприємства змушені вживати спеціальних запобіжних заходів, таких як використання потужних пилососів, ретельний контроль за залишками пилу та суворі протипожежні норми.

Знай.ua писав, без м'яса теж може бути смачно: рецепт ароматного супу з черемшею