Можна готувати хоч щодня: такий пиріг з абрикосами просто тане у роті

Літо — чи не найвдаліший час для ароматної домашньої випічки з ягодами та фруктами. Саме зараз хочеться приготувати ніжний пиріг із малиною, соковиті тарталетки з полуницею або штрудель із яблуками.

Але сьогодні ми пропонуємо пиріг з абрикосами — сонячний, соковитий і дуже простий у приготуванні. Такий десерт ідеально поєднує солодкувате тісто з легкою кислинкою стиглих абрикосів, даруючи справжній літній настрій у кожному шматочку. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "thefoodhub.by_ilona".

Як приготувати пиріг з абрикосами

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• вершкове масло – 100 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• борошно – 210 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• сіль – дрібка;
• цукор – 100 г;
• ванілін;
• сир з блакитною пліснявою – 50 г (за бажанням);
• абрикоси – 6-7 шт.;

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з цукром в піну.

2. Додати в розтоплене не гаряче масло, борошно, сіль, ванілін, розпушувач та сметану.

3. Все добре перемішати.

4. Абрикоси нарізати кубиком та додати в тісто.

5. Перелити у змащену вершковим маслом форму.

6. Зверху викласти половинки абрикосів, сир та мигдалеві пластівці за бажанням.

7. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.

8. Готовність перевірити зубочисткою.