Домашнє куряче рагу, від якого не залишиться ні шматочка: ароматне, соковите та з яскравим смаком овочів

Куряче рагу з овочами - та сама страва, яка пахне затишком і недільным вечором. Просте у приготуванні, але настільки смачне, що з'їдається до останньої ложки.

Секрет – у гармонії ніжного м'яса, томатного соусу та свіжих трав.

Що знадобиться:

• Курячі стегна - 800 г
• Цибуля — 1 шт.
• Солодкий перець – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Рослинна олія - ​​4 ст. л.
• Помідори – 2 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Сіль, перець, червоний базилік, італійські трави – за смаком
• Зелень — пучок
• Цедра лимона — 1 ст. л.

Як готувати:

1. Обсмажити курку на олії до легкої золотистої скоринки - приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Зніміть сковороду з вогню і відклади м'ясо.

2. На тій же сковороді обсмажте цибулю до м'якості (близько 5 хвилин). Якщо почне підгоряти, додай трохи води.

3. Додай перець і моркву, смажу ще 5 хвилин, щоб овочі розкрили аромат.

4. Втрути томатну пасту та натерті помідори, приправ спеціями і доведи до легкого кипіння.

5. Поверни курку, додай нарізану картоплю і трохи гарячої води. Зменш вогонь і тушкуй під кришкою 40 хвилин, поки все не стане м'яким і насиченим.

6. Насамкінець додай часник, зелень і цедру лимона — вона додасть страві свіжу іскру. Якщо соус видасться рідким, розведи чайну ложку крохмалю в 60 мл води і додай у рагу.

Подача:

Подавай прямо зі сковороди, посипавши свіжою зеленню. Смак — бомбічний: трохи кислинка томатів, аромат трав та соковите м'ясо, яке буквально тане у роті.

Раніше ми повідомляли про рецепт, який змусить включити духовку зараз: пиріг з персиками з тіста філо.

Також не зайвими будуть апельсинові бісквітні рулетики із вершками: коли потрібно смачно та просто, рецепт.