Спагетти карбонара: пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко

Что приготовить так, дабы сытно, просто, быстро и до мурашек вкусно? Карбонара.

Твердоватые спагетти, пропитанные супернасыщенным сливочным соусом с хрустяще-мягким беконом и свежей петрушкой.

Вы должны это попробовать.

Макароны (спагетти) – 250 г.

Бекон – 100-150 г.

Пармезан – 50 г.

Лук (белый) – 50 г.

Яйцо – 2 шт.

Сливки (30-33%) – 50 мл.

Петрушка (листья) – 20 г.

Соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:.

Бекон порежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до румяной корочки.

Снимите с огня и дайте немного остыть.

К теплому бекону добавьте яйца, сливки и тертый пармезан.

Хорошо перемешайте, чтобы смесь стала однородной.

Спагетти отварите до готовности, согласно инструкции, в подсоленной воде.

Откиньте на дуршлаг и сразу соедините с соусом.

Чтобы паста была более сочной, оставьте немного воды, в которой варились макароны, на сковородку с соусом.

Достаточно 1-2 ст.

Хорошо перемешайте, соус должен стать густым под действием горячих макарон.

Добавьте соль, перец по вкусу и листья петрушки.

При желании дополнительно посыпьте тертым пармезаном.