Что приготовить на День влюбленных: праздничные рецепты от Хамайко, Сеничкина и Мосейчук

Не знаешь, чем порадовать любимого на День святого Валентина? Тогда воспользуйся советами от звезда канала 1+1 - Наталии Мосейчук, Валентины Хамайко и Руслана Сеничкина.

Не пожалеешь!.

Королевский медовик от Наталии Мосейчук.

(рецепт из книги Валентины Хамайко «Солодка неділя»).

Пеку этот торт на большие праздники, и каждый раз он восхитительный!.

Ингредиенты для теста:.

Яйца – 5 шт.

Мед – 175 г.

Сахар – 100 г.

Грецкие орехи – 100 г Сода – 1 ч.

Уксус – 1 ст.

Чернослив – 150 г.

Ингредиенты для крема:.

Сметана – 1 л.

Сахар – 200 г.

Для шоколадной глазури:.

Сметана – 125 г.

Сахар – 100 г.

Какао – 2 ст.

Сливочное масло – 100 г.

Способ приготовления:.

В небольшой чашке чернослив заливаем кипятком на 10 минут, обсушиваем и измельчаем.

Половину орехов толчем в ступке, остальное мелко режем рубим ножом.

Для теста яйца разбалтываем с сахаром и медом, добавляем толченые орехи и порциями подсыпаем муку, просеянное с щепоткой соли.

Как видите, количество муки в рецепте не указано.

Должны добавить столько, чтобы тесто приобрело консистенцию сметаны.

В последнюю очередь добавляем соду, гашеную уксусом.

У смазанной жиром форме выпекаем 2 коржи высотой примерно 5 см.

Каждый печем примерно 30 минут при 180 градусах.

Готовность проверяем деревянной шпажкой: если она сухая, корж готовый.

Коржи вынимаем из формы и разрезаем каждый по высоте пополам.

Для крема сметану взбиваем с сахаром.

Собираем медовик.

Коржи намазываем кремом и выкладываем на тарелку один на один, каждый шар крема посыпаем орехами или выкладываем на него чернослив.

Для глазури масло растапливаем на маленьком огне, добавляем сметану, сахар, какао, перемешиваем и доводим до кипения.

Даем массе немного охладиться и намазываем ею верх и бока торта.

Рецепт стейка с клюквенным соусом от ведущего Руслана Сеничкина.

(рецепт из книги «Сніданки в саду.

Наталія Підлісна і Руслан Сенічкін).

Для мяса:.

2 стейка весом 450 г каждый.

Специи – по вкусу.

Подсолнечное масло.

Для соуса:.

150 г – ягод клюквы.

50 г – ягод брусники.

Смесь перцев по вкусу.

5 ст.

– сахара.

2 ст.

– бальзамического уксуса.

К мясу добавляем специи по вкусу, перетереть руками, оставить мариноваться на полчаса.

Для соуса в блендер положить ягоды брусники и клюквы, добавить сахар, по несколько горошин разных перцев (красны, белый, духмяный черный), бальзамический уксус, измельчить.

Перелить смесь в сотейник, довести до кипения и варить 5 минут.

Мясо пожарить на мангале (сковородке) по полчаса с кожной стороны.

Положить мясо на тарелку и заправить клюквенным соусом.

Приятного аппетита!.

Мясо.

Для начала разберемся, из какого мяса делают стейк.

Классический стейк готовят с говядины.

Стейки также готовят из свинины, курятины и баранины.

Баранину для стейка лучше выбирать из шеи, бедра та части филе, свинину – из лопатки, бедра, шеи, курятину – из стегна и голени.

Чтобы определить зрелость говядины, необходимо нажать указательным пальцем на мясо.

Если после нажатия вмятина остается на некоторое время, значит мясо нежное и свежее.

Если мясо пружинит, то скорее всего выйдет «резиновым».

Полезное печенье на ржаной муке от ведущей «Завтрак.

Выходной» Валентины Хамайко.

(Рецепт из книги «Солодка неділя»).

В каждом доме непременно должен быть шкаф со сладостями на случай, если захочется полакомиться чем-то вкусным к чаю.

Вашему вниманию не просто вкусное, но и полезное печенье!.

Ингредиенты для теста:.

Ржаная мука – 160 г.

Сливочное масло 82,5% – 80 г.

Яйцо – 1 шт.

Сахар (или мед) – 80 г.

Разрыхлитель – 1 ч.

Щепотка соли.

Измельченные орехи - 30 г (по желанию).

Для украшения:.

Белок – 1 шт.

Сахарная пудра – 200 г.

Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйцо и щепотку соли.

Муку смешиваем с разрыхлителем.

(Орехи, если вы их используете, добавляем на этом этапе.) Вымешиваем тесто - оно должно быть мягким и пластичным.

Даем тесту постоять в холодильнике 30 мин.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-7 мм и с помощью формочек нарезаем.

Изделия перекладываем на противень и выпекаем 8-10 мин при 180 градусов.

Украшаем по желанию белковой глазурью.

Для того, чтобы сделать глазурь необходимо, взбить белок, постепенно добавляя сахарную пудру.

Глазурь не должно ни очень густой, ни слишком жидкой.

С помощью кондитерского мешочка украшаем печенье глазурью.

Фото в тексте: пресс-служба телеканала 1+1.