Творожная пасха с цукатами и вареными желтками: старинный рецепт

В светлый праздник Пасхи, после Великого поста, традиционно готовят пасху.

Мы приготовили для тебя лучший рецепт пасхи.

Приятного аппетита!.

Новые рецепты любимо блюда всегда приносят много нового в твое праздничное меню, особенно в такой знаменательный и почитаемый день как Пасха! Мы предлагает попробовать приготовить что-то помимо классических куличей, а именно — творожную пасху с цукатами.

Творожная пасха с цукатами и вареными желтками.

1,2 кг творога;.

0,4 кг сливочного масла;.

15 сваренных вкрутую желтков;.

300 г сахарной пудры;.

0,75 л 30%-ных сливок;.

по 100 г изюма и цукатов или мармелада;.

щепотка кардамона или ванилина по вкусу;.

Для украшения:.

цедра 1/2 лимона;.

кондитерская посыпка.

Сливочное масло вынуть из холодильника и дать размягчиться при комнатной температуре.

Изюм залить кипятком и оставить до набухания.

Затем воду слить, изюм обсушить бумажной салфеткой.

Творог дважды протереть через сито.

Сливки соединить с сахарной пудрой и взбить миксером в пышную массу.

Вареные желтки хорошо раскрошить или натереть на мелкой терке.

Цукаты или мармелад нарезать небольшими кубиками, немного отложить для украшения.

В творог добавить взбитые сливки, сливочное масло, желтки, кардамон или ванилин, тщательно перемешать.

Затем добавить изюм с цукатами и снова все перемешать.

Выстлать пасочницу влажной марлей.

Если у вас нет специальной формы, творожную массу можно выложить в дуршлаг или салатник.

Плотно наполнить форму творожной массой, накрыть блюдцем, сверху положить легкий гнет и вынести пасху на холод примерно на 10–12 ч.

Готовую пасху перевернуть на блюдо, аккуратно снять марлю.

Украсить тер­­­той цедрой лимона, кусочками цукатов или мармелада, кондитерской присыпкой.

Приятного аппетита!.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Апрель 8 2019, 03:04.

Автор: Elena Papizhuk.

Метки: Пасха, рецепты, праздничный стол, праздники, творожная пасха, пасха с цукатами, блюда к Пасхе.

Понравилась статья? Оцените:.

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5).

Elena Papizhuk.

Статьи по теме:.

Пасхальные блюда: лучшие рецепты куличей для праздника.

Сирна паска — рецепт без випікання.

Рецепт паски на сухих дріжджах та кефірі.