Пасхальный морковный торт

На праздничном пасхальном столе есть обязательные блюда: кулич, пасха и крашеные яйца, но ими меню не ограничивается даже в монастырских трапезных.

Церковь разрешает кулинарное разнообразие — праздник и есть праздник.

Главное, чтобы стол был красивым, парадным.

А морковный торт очень красивый.

И очень вкусный.

Готовить его совсем не сложно.

Даже марципановые морковки можно сделать своими руками.

Для теста: 175 г размягченное сливочного масла, 175 г сахара, 3 яйца, 225 г муки, 2 ч.

разрыхлителя, 2 ч.

молотых пряностей (корица, имбирь, мускатный орех), 75 г орехов (миндаль, фундук, грецкие), 200 г моркови, 75 г изюма,.

Для крема: 300 г сливочного сыра, 75 г мягкого сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 2 ч.

лимонного сока.

Орехи слегка обжарить на сухой сковороде.

Морковь натереть на мелкой терке.

Взбить миксером сливочное масло, сахар, яйца, просеянную с разрыхлителем муку и молотыце пряности.

Затем добавить в тесто орехи, тертую морковь и изюм, перемешать.

Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 23 см.

Можно испечь два отдельных коржа или приготовить один, который потом нужно будет разрезать пополам.

Выпекать в разогретой до 180 0 40-50 минут.

Готовность проверить деревянной палочкой.

Дать коржам полностью остыть.

Для крема взбить сливочный сыр и масло, добавить сахарную пудру и лимонный сок, еще раз взбить.

Намазать коржи кремом, собрать торт и покрыть его кремом полностью.

Поставить торт в холодильник на 1-2 часа.

Перед подачей украсить торт орехами или марципанами в виде морковок.

Морковки можно сделать своими руками: для этого понадобится готовый марципан (это смесь мелко молотого миндаля, сахара и воды) и пищевые красители оранжевого и зеленого цветов Нужно добавить небольшое количество красителя в марципан, сформировать маленькие морковки и зубочисткой нарисовать полоски.

Таким же образом сделать листья моркови, добавив зеленый краситель.

Апрель 26 2019, 08:04.

Метки: рецепты, простой рецепт, пасхальный стол, пасхальные рецепты, лучшие рецепты.

Понравилась статья? Оцените:.

(Пока оценок нет).

Alina Malinina.

Статьи по теме:.

Писанки і крашанки: кращі ідеї та фото до Великодня.

Як приготувати шашлик в духовці: рецепти та поради.

Модный морковный суп.

Рецепт французских шеф-поваров.