Как выбрать куриное филе – советы экспертов

12 листопада, 15:19, 2019

Куриная грудка — универсальный продукт.

Она подходит для питания маленьких детей и пожилых людей, без нее не обходится рацион спортсменов и тех, кто следит за своей фигурой.

Но как же выбрать действительно качественное филе? Сегодня мы раскроем тебе несколько секретов, как не ошибиться при покупке.

Как вкусно приготовить куриное филе.

Научно-исследовательский Центр Независимых Потребительских Экспертиз «ТЕСТ» провел самостоятельную экспертизу шести украинских брендов куриного филе:.

Гаврилівські курчата.

Знатна курка.

Львівська курка.

Наша Ряба.

При сравнительном тестировании продукция была тщательно проверена.

Начиная с химического состава (проверка на наличие в мясе гормонов и антибиотиков) и заканчивая маркировкой и упаковкой.

С учетом результатов проверки в лаборатории, органолептической оценки, а также замечаний по маркировке и упаковке, были выставлены общие оценки.

По результатам исследования общая оценка «отлично» только у бренда «Наша Ряба», «хорошо» у «Гаврилівські курчата», а «Епікур» получил «удовлетворительно».

На что стоит обратить внимание при выборе куриной грудки?.

Выбор начинается в магазине, прямо у полок.

Ответственный производитель подходит со всей внимательностью к фасовке и маркировке мяса, а также – к его качеству в целом.

Три главные опции при выборе филе:.

внешний вид мяса;.

упаковка;.

дата производства и конечный срок реализации.

Качественное охлажденное мясо должно быть:.

Бледно-розового, однородного цвета;.

Поверхность ровная, сухая, без слизи, кровоподтеков;.

Прожилки белые или розовые;.

Запах свежий, естественный;.

Мясо ровное, плотное, ни в коем случае не расслаивается.

Маркировка и упаковка.

Маркировка должна быть максимально информативной: указан срок хранения, данные о производителе, условия хранения и использование консервантов, если таковые имеются.

Лоток и метод фасовки в защитной среде, является более безопасным подходом.

Это обеспечивает лучшую защиту и достаточный срок хранения продукта.

А вот метод «на развес» негигиеничен и часто становится причиной обветривания мяса.

Твои блюда будут нести лишь пользу, если быть внимательным в выборе куриного филе.

Не стоит злоупотреблять мясом псевдокачества.

Помни, что только ты в ответе за свое здоровье и безопасность.

Расскажи в комментариях, покупала ли ты куриное филе какого-то из этих брендов? Каковы впечатления?.

Куриное филе-фри в кукурузных хлопьях Видео.

Лучшие рецепты летних салатов с куриным филе.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Ноябрь 12 2019, 03:11.

Автор: Слава Савельева.