Заливной язык — пошаговый рецепт

Ну какой же Новый год или Рождество без заливного? По этому рецепту любимая с детства праздничная закуска получается особенно вкусной.

Burda Media.

1 говяжий язык.

1 луковица.

1 лавровый лист.

25 г желатина.

зелень укропа.

зерна граната для украшения.

Язык залить холодной водой на 2 ч.

Затем промыть, положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды, довести до кипения, снять пену.

Добавить лук, лавровый лист, посолить и варить на слабом огне 3 ч.

Burda Media.

Готовый язык поместить под струю холодной воды на несколько минут и снять кожу.

Бульон процедить.

Язык положить в бульон и дать немного остыть.

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды и дать ему набухнуть.

Burda Media.

Желатин отжать и распустить в 200 мл горячего бульона, влить в оставшийся бульон.

В формы налить немного бульона и дать застыть в холодильнике.

Затем выложить язык, нарезанный ломтиками, украсить зеленью, осторожно влить немного бульона и снова дать застыть в холодильнике.

Вылить оставшийся бульон и убрать заливной язык в холодильник на 3 ч.

Хорошо подать заливное с хреном.

Перед подачей на стол украсить закуску зернами граната.

Burda Media.

Приятного аппетита!».

Предпочитаешь рыбу? Тогда тебе пригодится видео рецепт этой вкусной холодной закуски:.

Встречаем гостей! Топ-3 праздничных блюд.

Как приготовить новогодний салат-коктейль.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Декабрь 18 2019, 10:12.

Автор: Inna Vovchenko.

Метки: Новый год, мясные блюда, праздничная закуска, Рождество, заливное, холодная закуска, новогодний стол.

Понравилась статья? Оцените:.

(4 оценок, среднее: 5,00 из 5).

Загрузка...

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Статьи по теме:.

Оригинальная елка на Новый год: 30 идей с фото.

Что означают подарки и что дарить близким.