Готовим дома: кростини с клубникой и моцареллой

На создание аperitivo вам понадобится не более 30 минут.

Аппетитные и легкие кростини из багета с клубникой, моцареллой и листьями базилика напоминают капрезе, горячо любимое в Италии антипасти, ведь это блюдо повторяет цвета национального флага страны.

Наш вариант – заменить помидоры сезонной свежей клубникой, которая создаст особое настроение.

К этому блюду мы приготовим коктейль на основе Martini Fiero и любого тоника, который найдется дома.

Яркий по цвету вермут – сочный и по характеру, ведь напиток на 100% продукт натуральный, в нем содержится сок красных сицилийских апельсинов.

Вам понадобится:.

вермут Martini Fiero.

тоник.

лед.

апельсин.

французский багет.

моцарелла размером с ноготок.

клубника.

оливки.

листья базилика.

мягкий сыр типа "Филадельфия".

Достаточно опустить в бокал 5 кусочков льда, затем налить одновременно 50% Martini Fiero и 50 % тоника.

В конце добавить в напиток дольку апельсина.

Для легкой закуски мы используем нарезанный багет и подсушиваем его до хрустящей корочки.

Если вы не любите, когда острые края хлеба больно ранят нёбо, можно остаться с вариантом просто нарезанного хлеба.

На багет наносим мягкий сливочный сыр типа "Филадельфия".

Он достаточно плотный по текстуре, поэтому с легкостью выдержит влажную клубнику и не даст ее соку проникнуть в мякоть хлеба.

Этот метод позволит сборку блюда сделать заранее, а не перед подачей на стол.

Более того, сыр помогает кростини держать "конструкцию" из клубники и моцареллы.

Моцареллу желательно найти самого крошечного размера.

Правда, сыр размером с ноготок сложно поймать у нас в продаже.

В этот раз нам найти не удалось, поэтому мы выбрали мини-моцареллу и мелко ее нарезали.

Так же мелко нарезаем и ягоды клубники.

Все это укладываем сверху на подготовленные кростини и в произвольной манере добавляем несколько оливок и листьев свежего зеленого базилика.

Осталось загрузить приложение музыкального журнала с DJ-сетами Daria Kolomiec и наслаждаться музыкой, коктейлем и едой столько, сколько продлится камерная домашняя вечеринка.

Приятного аппетита!.

Photo & Video Production Оксана Майжара.