Диетический киш с грибами и шпинатом: пошаговый рецепт

Если вы очень любите выпечку, но переживаете за свою фигуру, мы знаем рецепт, который вам точно подойдет и по первому и по второму пункту.

Срочно записываем и пробуем:.

✔сода — 0,25 ч.

✔сливочное масло холодное — 50 г⁣⁣⠀.

✔соль — 0,5 ч.

✔перец черный молотый — 0,3 ч.

✔кремообразный творог — 200 мл⁣⁣⠀.

✔молоко — 1-2 ст.

✔шампиньоны — 200 г⁣⁣⠀.

✔сливочное масло — 3 ст.

✔лук репчатый — 1 шт.⁣⁣⠀.

✔шпинат свежий — 300 г ⁣⁣⠀.

✔сыр моцарелла — 150 г⁣⁣⠀.

✔яйца — 2 шт.⁣⁣⠀.

✔молоко — 150 мл⁣⁣⠀.

✔соль, перец, мускатный орех — по вкусу⁣⁣⠀.

✔пшеничная цельнозерновая мука — 200 г⁣⁣⠀.

Способ приготовления:⁣⁣⠀.

В небольшой миске смешать муку с содой, солью и перцем.

Добавить масло и кончиками пальцев растереть до крошкообразного состояния.

Добавить творог и молоко, замесить тесто (долго не вымешивать) и сформировать из теста шар.⁣⁣⠀.

На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто.

Выложить тесто в смазанную маслом круглую форму, покрыв дно и стенки формы.

Поставить форму с тестом на 20 минут в холодильник.⁣⁣⠀.

Нагреть на среднем огне сковородку со сливочным маслом.

Добавить лук и спассировать в течение 1-2 минут.

Добавить к луку порезанные пластинками грибы и, периодически мешая, подержать на огне, пока жидкость из грибов полностью не испарится (6-8 минут).

Добавить шпинат, и перемешав пару раз, продолжать готовить.

Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, перемешать и снять с огня.⁣⁣⠀.

Вынуть из холодильника форму с тестом.

Выложить начинку из шпината и грибов и посыпать сыром.⁣⁣⠀.

В небольшой миске взбить яйца с молоком и залить пирог полученной смесью.

Поставить в предварительно нагретую до 190-200°C духовку и выпекать в течение 25-30 минут до золотистого цвета.

Остудить киш в течение 10 минут перед нарезкой.