4 блюда из красной рыбы с незабываемым вкусом

Красная рыба – это настоящий подарок природы: она полезная, вкусная и не просто так считается деликатесом.

Делимся лучшими блюдами, которые можно приготовить из этой рыбки.

Рыбный день.

Сумасшедшая запеканка и волшебный рулет.

Картофельные тарталетки.

На 8 порций:.

1 пакетик смеси для приготовления картофельного пюре.

330 г муки.

1 ч.

200 г творога.

60 г сливочного масла.

4 яйца.

1 ст.

розового перца горошком.

200 г сметаны.

150 г сыра фета.

2 небольшие луковицы.

200 г помидоров черри.

300 г слабосоленой красной рыбы.

3 ст.

рубленой зелени.

соль, молотый черный перец.

Картофельную смесь соединить с мукой, щепоткой соли, разрыхлителем, творогом и мягким маслом.

Добавить 2 яйца, 5 ст.

воды и замесить тесто.

Затем раскатать его в пласт, вырезать круги и разложить по маленьким формочкам, смазанным любым жиром.

Убрать в холодильник.

Лук очистить и нарезать соломкой.

Помидоры разрезать на половинки и вместе с луком разложить по формочкам.

Духовку нагреть до 200°.

Горошины розового перца размять в ступке, соединить со сметаной и оставшимися яйцами.

Слегка взбить венчиком, немного посолить и поперчить.

Получившейся массой залить овощи в формочках.

Выпекать в течение 15 мин.

Затем тарталетки достать, распределить сверху красную рыбу, нарезанную ломтиками, и выпекать еще 10 мин.

Остывшие тарталетки посыпать сыром фета и зеленью.

5 рыбных блюд от Джейми Оливера.

А теперь — музыкальная пауза! Сделай эту зарядку для шеи, чтобы почувствовать себя здоровее.

Паста с цукини и грушей.

На 4 порции:.

1 груша.

4 ст.

сока лайма.

2 луковицы.

1/2 стручка перца чили.

20 г мяты.

600 г цукини.

2 зубчика чеснока.

4 ст.

оливкового масла.

300 г пасты.

400 г филе лосося.

Грушу очистить и мелко нарезать.

Полить соком лайма.

Лук и перец чили мелко порубить.

Мяту вымыть, обсушить и нарезать.

Все ингредиенты перемешать.

Цукини вымыть и нарезать тонкими продольными полосками.

Чеснок мелко порубить и подрумянить на 2 ст.

оливкового масла.

Добавить цукини и обжаривать, переворачивая, в течение 7 мин.

Пасту отварить до готовности в подсоленной воде.

Филе лосося нарезать кусочками и подрумянить со всех сторон на оставшемся масле.

Посолить и поперчить по вкусу.

Пасту откинуть на дуршлаг, разложить по тарелкам, сверху распределить рыбу и фруктово-овощную смесь.

Закуска из морепродуктов.

Пирог со шпинатом.

На 8 порций:.

Для теста:.

4 ст.

оливкового масла.

250 г творога.

80 мл сливок (жирность 10%).

2 яйца.

350 г муки.

1 ч.

щепотка сахара, соль.

Для начинки:.

400 г филе лосося.

130 г моцареллы.

300 г шпината.

70 г зеленого лука.

Для заливки:.

2 яйца.

150 мл молока.

соль, молотый черный перец.

Для начинки шпинат поместить в дуршлаг и обдать кипятком.

Филе лосося и моцареллу нарезать кубиками.

Лук нарезать колечками.

Для заливки смешать все ингредиенты и слегка взбить.

Духовку нагреть до 180°.

Для теста масло, творог, сливки и яйца перемешать.

Замесить тесто.

Переложить в форму, разровнять и сформовать бортики.

Выпекать 15 мин.

Достать основу, выложить ингредиенты начинки и залить яично-молочной массой.

Выпекать в течение 30 мин.

Сочные голубцы с красной рыбой.

Лосось c овощами.

На 4 порции:.

3 крупных авокадо.

100 г корня сельдерея.

1 небольшой корень петрушки.

50 г лука-порея.

50 г зеленого лука.

4 ст.

растительного масла.

400 г помидоров.

4 филе лосося.

соль, молотый черный перец.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и очистить от кожуры.

Мякоть нарезать небольшими кусочками.

Помидоры, коренья сельдерея и петрушки нарезать кубиками.

Лук-порей и зеленый лук нарезать колечками.

Нарезанные коренья обжарить на 2 ст.

масла в течение 5 мин.

Подмешать авокадо, лук-порей и зеленый лук, прогреть все вместе, помешивая, около 2 мин.

Добавить к овощам помидоры, посолить, поперчить и тушить 7 мин под крышкой.

Филе лосося обжарить с обеих сторон на оставшемся масле.

Посолить и поперчить.

Подать с тушеными овощами.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Сентябрь 18 2020, 01:09.

Слава Савельева Автор.

Метки: красная рыба, интересный рецепт рыбы, блюда из рыбы.

Понравилась статья? Оцените:.

(Пока оценок нет).

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Статьи по теме:.

Мужчина готовит: ведущий Александр Преподобный поделился рецептом.

Средиземноморский стиль: рыба с карамелизированными лимонами.

Рыбный день.

Сумасшедшая запеканка и волшебный рулет.