Кето оладьи на кефире: рецепт от Олены Исламкиной

«Беспроигрышный рецепт: кето оладьи на кефире готовятся молниеносно, идеально сочетаются с паштетами, рыбой и ягодами.

Все мешаю на глазок, поэтому смотрите на консистенцию.

Должна быть густой сметаны или если вы еще помните времена обычных оладьев — тесто как на оладьи», — рассказывает Олена Исламкина.

Пышные оладьи на кефире: пошаговый рецепт.

2 яйца.

3 ст.

миндальной муки.

1 ч.

2 ст.

½ ч.

разрыхлителя для теста.

кокосовое масло (для жарки).

Все смешиваем, взбиваем вилкой до однородности.

Сковороду нагреваем, проходимся по ней кусочком масла.

Столовой ложкой льем оладушки.

Чем жиже получилось у вас тесто, тем тоньше оладушка.

Как только низ зарумянился и верх перестал быть жидким, переворачиваем.

Вторая сторона готовится совсем быстро.

Готовые горячие оладушки смазываем маслом.

Зоя сметает их просто так, я ем с печеночным паштетом — он холодный, оладьи теплые —идеальное сочетание.

Если жарить на гхи, то получится НЕвегетерианский вариант.