Спроси у эксперта: 7 принципов анти-эйдж диеты

Цветной рацион.

Чем больше разных по цвету продуктов присутствует в нашем меню, тем более он полезен.

Дело в том, что ответственность за оттенок фруктов и овощей несут содержащиеся в них витамины, минералы и энзимы.

В анти-эйдж медицине их называют фитонутриентами.

К примеру, каротиноиды (а это и мощный антиоксидант ликопен, и стимулирующий регенерацию клеток витамин А) окрашивают продукты в ярко-оранжевый, иногда красный, в зависимости от наличия других микроэлементов, цвет.

Некоторые виды биофлавоноидов имеют ярко-пурпурный и кроваво-красный цвет – это антоцианы, которыми богат виноград темных сортов, кожура баклажанов, гранаты, вишня и свекла.

А зеленый цвет – верный знак наличия хлорофилла, который укрепляет клеточные мембраны и способствует формированию соединительных тканей, а еще усиливает иммунитет.

А вот тягу к белой пище стоит ограничивать.

Поскольку белым цветом в природе зачастую обладают продукты, содержащие всевозможные сахара – картофель, кукуруза, сладкие сорта яблок.

Конечно, это повод не полностью отказываться от них, а лишь внимательнее изучить свои пищевые предпочтения.

Залог молодости кожи – это белок коллаген, синтез которого происходит во время сна.

Именно из этого знания родилось расхожее заблуждение о том, что белковую пищу предпочтительнее есть ближе к ночи.

Но дело в том, что белки в основной массе сложно перерабатываются и требуют немало времени на расщепление.

К примеру, тот же казеин, содержащийся в твороге или кисломолочных продуктах, может в результате неправильного потребления привести к дисбактериозу, поскольку образует в кишечнике слизь и вызывает брожение – а значит, формирует нездоровую микрофлору.

С точки зрения анти-эйдж медицины белки лучше всего употреблять до 18:00.

Кстати, в так называемых голубых зонах планеты, где наблюдается самое высокое число долгожителей, животные белки в основном употребляют не чаще двух раз в неделю.

Красное мясо лучше ограничить до 1 раза в неделю.

Разнообразие рациона.

Продуктов, которые нужно есть каждый день, не существует.

Если мы что-то употребляем ежедневно, наш организм начинает воспринимать это как яд.

Именно поэтому монодиеты или детокс-соки, если сидеть на них длительный период, чрезвычайно вредны.

Спустя четыре дня организм переходит в стадию интоксикации.

Так что варить борщ на неделю тоже не стоит.

Лучший детокс – это вода.

Недаром когда человек болеет, так важен питьевой режим.

Кстати, даже один разгрузочный день в неделю на воде очень полезен в качестве стимуляции естественного липолиза.

Чистая вода комнатной температуры, вода с небольшим количеством лимона, теплая вода – выбор зависит от ваших предпочтений.

Но, кстати, в последнее время ведутся серьезные споры по поводу щелочных диет.

Дело в том, что разные системы нашего организма имеют разный pH-уровень.

И говорить о том, что тот или иной рацион защелачивает весь организм, просто неграмотно.

Доказательной базы о пользе этих диет нет.

Однако вода с парой капель лимонного сока – это тот минимум, который в любом случае не повредит.

Еще один факт о воде – мы часто путаем чувство жажды с чувством голода.

Размер порции.

Чем старше мы становимся, тем больше замедляется наш обмен веществ и тем меньше должны становиться порции.

Но, кстати, дробное питание – не самый прямой путь к похудению.

Тут есть важное условие: питание крошечными порциями до 12 раз в день поможет сбросить вес в случае ожирения.

Но если у вас все в порядке с метаболизмом, просто вы слишком мнительны и склонны недооценивать себя (а давайте смотреть правде в глаза: 70% девушек считают, что у них есть лишние килограммы), то дробное питание может, наоборот, привести к набору веса.

В принципе, трехразовое питание и потребление 1500 килокалорий в сутки – оптимальный сценарий для женщины среднего телосложения.

Сладкая индульгенция.

Сладкое есть можно! Когда мы едим сладкое, у нас вырабатываются гормоны счастья, а счастье – залог успеха.

Но делать это лучше в первой половине дня, когда продукты распада сахаров не отложатся в жировых депо, а будут преобразованы в необходимую нам энергию.

Диета по темпераменту.

Наш характер – зачастую является отражением нашего метаболизма и… типа старения.

Ведь и то, и другое, и третье определяет гормональный фон.

Эти принципы сформулировал еще Гиппократ, в аюрведе они также известны.

К примеру, для холерического, взрывного темперамента характерен ускоренный обмен веществ.

Это и хорошо, и плохо одновренменно: с одной стороны человек не поправляется, с другой стороны, не все нутриенты усваиваются.

Отсюда недостаток коллагена и мелкомощинистый тип старения.

У мелахоликов усталость в прямом смысле написана на лице.

И тип старения соответствующий.

Флегматики склонны к отечности и набору веса – их организм образует больше слизи.

А отсюда и деформационный тип старения, когда в юности особенно беспокоят мешки под глазами, а с возрастом «плывет» овал лица.

Грамотно оценить темперамент и пищевые склонности, а после назначить терапию (а это и диета, и косметология, и эстетические процедуры) сможет специалист после комплексного осмотра.

Ведь часто бывает, что наши исходные данные мы сами нарушаем неправильными диетами и образом жизни.

Именно поэтому в анти-эйдж медицине вначале проводят развернутый анализ, а уже после приступают к действиям.

Так что у вашей молодости и красоты прекрасные перспективы.