Цветная капуста с нутом и томатами: пошаговый рецепт

Приготовление занимает минимум времени, поэтому стоит попробовать приготовить это полезное блюдо по рецепту Аниты Луценко.

Цветная капуста с нутом: ингредиенты.

Цветная капуста 100 г.

Нут 60 г.

Томат 50 г.

Лук репчатый 1/4 шт.

Специи (кумин, семена горчицы, морская соль).

по вкусу.

Корень имбиря 1/2 ч.

Перец чили 1 шт.

Чеснок 1 зуб.

Растительное масло 1 ч.

Этапы приготовления ПП блюда:.

Нут предварительно замочить на несколько часов и отварить до готовности 20-30 мин.;.

На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем лук, чеснок и тертый имбирь вместе с кумином и горчицей.

5 минут и откладываем в посудину;.

На чистую сковороду добавляем снова немного масла, прогреваем и обжариваем соцветия капусты 5-7 минут;.

Затем вливаем в сковороду к капусте немного воды, добавляем морскую соль, отваренный нут и целый (не нарезанный!) перец чили.

Накрываем крышкой и тушим 5-7 минут до первой мягкости капусты.

Затем снимаем крышку и даем лишней жидкости выпариться;.

Добавляем содержимое из сковороды к специям и луку с чесноком.

Мелко крошим томат и добавляем к овощам с нутом.

Перемешиваем и подаем к столу (предварительно убрав перец).

*чтобы капуста прожаривалась хорошо на сковороде, стоит выкладывать ее одним слоем.