Тыквенный пирог с творогом: пошаговый рецепт

«Любите ли вы выпечку с тыквой? Уверен, что вы ответите да, если хоть раз попробуете хотя бы кусочек этого нежнейшего тыквенного пирога с творогом.

Во-первых, это очень вкусно и даже те мои знакомые, которым не очень нравятся тыква, ели его с большим удовольствием.

Во-вторых, он очень простой, ведь вам даже не придется возиться с тестом, потому как основа для него делается из измельченного печенья.

Не пирог, а одно удовольствие!», — говорит Евгений Клопотенко.

Как приготовить тыквенный пирог с творогом.

Кухня: Европейская.

Время подготовки: 40 минут.

Время приготовления: 40 минут.

Порции: 4-6.

500-600 г Тыква.

350 г Творог не менее 9 % жирности.

1 ч.

100 г Сахар.

2 ст.

Кукурузный крахмал.

2 шт.

300-350 г печенье сахарное.

150-170 г Сливочное масло.

Тыквенный пирог с творогом: пошаговый рецепт.

Запеките в духовке 500-600 г тыквы при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут, в зависимости от сорта.

Мякоть должна стать очень мягкой.

Дайте тыкве немного остыть и переложите мякоть тыквы в чашу фуд-процессора.

Перебейте тыкву с помощью кухонной машины до однородной консистенции.

В это же время в большой чаше с помощью К-образной насадки перебейте 350 г творога со 100 г сахара, 1 ч.

корицы, 2 ст.

кукурузного крахмала и 2 яйцами.

Затем добавьте к творожной массе тыквенное пюре и перемешайте до однородности.

Помойте и хорошо обсушите чашу фуд-процессора, положите в нее 300-350 г сахарного печенья и перебейте в крошку.

Добавьте к крошке 150-170 г размягченного сливочного масла.

Для удобства можно его предварительно разрезать.

Тщательно перемешайте крошку печенья с маслом, чтоб получилась однородная пластичная масса.

Она может немного рассыпаться, но тут нет ничего страшного, главное, чтобы печенье хорошо перемешалось с маслом.

Выложите масляную крошку в форму для запекания и хорошо утрамбуйте руками или с помощью стакана.

Важно также хорошо сформировать бортики формы.

Наполните форму тыквенно-творожной массой и выпекайте 40-50 минут при 180 градусах.

Готовить — это просто!.