Тёртый пирог с яблоками

Ингредиенты для пирога.

Муку, разрыхлитель и холодное масло помещаем в чашу блендера и измельчаем до состоянии крошки с помощью насадки «нож».

Можно и руками растереть.

Муку сначала лучше использовать 3,5 стакана, а потом при необходимости добавить ещё.

Добавляем сахар, сметану, яйца, перемешиваем.

Тесто должно быть мягким и податливым, но не должно липнуть к рукам.

Если липнет, добавляем ещё муки.

Разделяем тесто на две части – 2/3 и 1/3.

Большую часть отправляем в холодильник, меньшую – в морозильник на 30 минут.

Через полчаса большую часть теста распределяем по форме, предварительно смазанной сливочным маслом.

Не забываем формировать бортики.

У меня форма большая – 25 на 40 см.

Яблоки очищаем и натираем на тёрке прямо на тесто.

Сверху при желании посыпаем сахаром.

Достаём из морозилки меньшую часть теста и натираем на тёрке прямо на яблоки.

Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут.