Пирог со сливами

Муку просеять в миску, добавить масло и все тщательно перетереть.

Добавить соду, ванилин и сметану.

Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.

Для крема все ингредиенты смешать и взбить миксером или просто венчиком.

Сливы отделить от косточки и нарезать тонкими полосками.

Форму диаметром 26 см застелить пергаментом, смазать маслом и руками выложить тесто, формируя бортики.

На тесто равномерно выложить сливу и залить сметанным кремом.

Выпекать 50 минут при температуре 180ºС.