На муніципальних заходах у Гельсінкі не буде м’ясних страв та одноразового пластику

Вітаємо вас на «Хмарочосі»! Ми пишемо про розвиток міст вже 7 років та 107 днів. За цей час ми опублікували вже 15462 новин та статей і продовжуємо це робити щодня. Підтримайте нас щомісячним внеском! За ціною лише однієї поїздки у таксі, ви сприятимете незалежній роботі редакції і допоможете робити Київ місцем для гідного життя, а діяльність влади – прозорішою.

Адміністрація Гельсінкі вирішила відмовитися від м’ясних страв та одноразового пластику на міських заходах. Про це повідомила видання Helsinkitimes.

Тепер на всіх семінарах, воркшопах та громадських слуханнях будуть подавати виключно сезонні овочі та місцеву рибу, виловлену «з дотриманням етичних принципів». Організатори відмовляться від одноразового посуду та напоїв у пляшках. На міських заходах овочі, фрукти, кава та чай мають бути відзначені спеціальною маркою, яку можуть отримати лише соціально відповідальні виробники, а напої подаватимуться виключно у глечиках або графинах.

Запрошені гості мають проходити обов’язкову реєстрацію та заздалегідь підтверджувати свій намір бути присутнім на заході. Це дозволить уникнути зайвих харчових відходів. Винятки будуть зроблені тільки для зустрічей на найвищому рівні або у разі виникнення особливих обставин.

Зазначається, що використання продуктів тваринного походження та вибір сировини відіграють важливу роль у впливі громадського харчування на навколишнє середовище. На довкілля також впливає, зокрема, приготування їжі, упаковка, транспортування та відходи, що утворюються в результаті. На міських заходах харчові відходи утворюються в основному через скасування відвідування в останній момент. Використання одноразових виробів збільшує споживання природних ресурсів та відходів.

У лютому 2019 року міська рада Гельсінкі ухвалила рішення вдвічі скоротити використання молочних та м’ясних продуктів у міській сфері громадського харчування до 2025 року.