Пироги с мясом и волшебное тесто для пирогов с любой начинкой

Рецепт:

• кефир 1% 600 мл
• яйца 2 шт
• сахар 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• дрожжи сухие 11 гр
• мука пшеничная 1 кг 200 гр , муки может понадобиться меньше или больше
• раст.масло 2 ст.л.

Начинка:

• мясо можно взять любое на свой выбор 700 -800 гр
• лук репчатый 300 гр
• лук зеленый 1 пучок
• петрушка или кинза или укроп полпучка
• соль 1 ч.л.
• молотый черн.перец 0,5 ч.л.
• Для смазывания пирогов 1 желток+1 -2 ст.л. молока
• Кунжут по желанию