Свинина в духовке. Маринкины творинки

Ингредиенты

• 2кг свиной шеи
• 1 ст.л соли (35гр)
• 5 гр паприка
• 5 гр сухой чеснок
• 1гр кумин
• 1гр мускат
• 1ч.л коричневого сахара
• 3 гр каянский перец
• 0,5ч.л сухой имбирь
• 0,5ч.л розмарин
• 0,5ч.л тимьян
• 1ст.л мёда
• 2 ст.л раст.масла
• 1ст.л горчицы
• оставить на 2-3 часа
• 200 мл овощного бульона
• 200 мл ананасового или яблочного сока

110 градусов, 3-4 часа

Салат:

• айсберг салат
• огурец
• помидоры
• 140 гр кукурузы из банки
• сок 1 лимона
• 1ч.л мёда
• 6ч.л раст.масла
• соль
• четверть чайной ложечки горчицы
• 1ч.л бальзамический соус