Мамины котлеты. Вкуснее не бывает. Домашние котлеты, цыганка готовит

Ингредиенты

• свинина жирная - 500 гр.
• лук - 1 шт. (120 гр.)
• картофель - 1 шт. (120 гр.)
• перец сладкий - 50 - 60 гр.
• чеснок - 2 - 3 зубчика
• хлеб белый - 100 гр.
• соль - 1 ч. л.
• перец - 1/2 ч. л.
• масло для жарки - 120 гр.
• сухари панировочный - 1 стакан
• вода для смачивания рук

Для пропаривания котлет:

• лист лавровый - 1 шт.
• лук - 1 шт. (100 гр.)
• перец душистый горошек - 10 - 15 шт.
• вода - 150 мл.
• соль - 1 щепотка