Салат из баклажанов от Оксана Пашко

Настолько просто, что справится каждый. Салат-закуска из баклажанов, отлично подходит на каждый день и даже на Праздничный стол. Баклажаны можно запечь в духовке, а можно пожарить на сковороде.

Ингредиенты

• баклажаны - 700 г
• петрушка - 1 пучок
• масло растительное - 2 ст. л.
• соль - по вкусу

Соус:

• масло растительное - 2 ст. л.
• уксус - 1-2 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• перец черный молотый - по вкусу