Лёгкая закуска из капусты от Канал ВО! Простые Рецепты

А я до вас зі смачним і швидким рецептом капусти по-грузинськи. Вона виходить яскравою, хрусткою та ароматною. Пікантність закусці надає доданий гіркий перець. Буряк і морква — також дуже смачні. Капусту по-грузинськи ви можете готувати цілий рік і насолоджуватись її неповторним смаком. Я впевнена, що ця закуска прийдеться вам до душі. Смачного!

Інгредієнти

• Капуста - 2-2,5 кг
• Буряк - 1 шт. (великий) або 2 шт. (середніх)
• Морква - 1 шт. (велика) або 2 шт. (великих)
• Часник - 10 зубчиків
• Гіркий перець - за смаком
• Лавровий лист - 8 шт.
• Чорний перець - 14 горошин
• Духмяний перець - 8 горошин

Для маринаду:

• Вода - 2 л
• Кам'яна сіль - 4 ст. л.
• Цукор - 300 г
• Оцет 9% - 300 мл
• Рослинна олія - 200 мл