MY.UAСтатті
З картинками
Текстовий вигляд
uk
УкраїнськаРосійська
18 листопада, понеділок
5 советских блюд родом из СССР: совсем как в детстве
5 советских блюд родом из СССР: совсем как в детстве

5 советских блюд родом из СССР: совсем как в детстве

Хоть СССР и распался, все еще есть вещи родом из Страны Советов, которые остаются актуальным и в настоящее время. В них входят любимые многими в детстве блюда, которые вызывают ностальгию по былым добрым временам. 

Мы собрали рецепты пяти таких блюд. Скорее несите тетрадь с ручкой или сохраняйте страничку в закладки, чтобы не потерять.

1. Бутерброды со шпротами

Ингредиенты: 

  • черный хлеб — 1/2 буханки;

  • шпроты — 1 банка;

  • чеснок — 1-2 зубчика;

  • майонез  — по вкусу;

  • огурцы маринованные — 1-2 шт;

  • петрушка свежая — для подачи.

Приготовление:

1. Нарежьте хлеб ломтиками средней толщины. 

2. Подрумяньте ломтики хлеба с двух сторон на сковороде.

3. Пропустите чеснок через чеснокодавилку и смешайте с майонезом. 

4. Нарежьте огурцы на кругляши средней толщины.

5. Намажьте ломтики хлеба майонезом с чесноком.

6. Украсьте ломтики хлеба шпротами, огурцами и петрушкой. 

Готово!

2. Треска под маринадом

Ингредиенты: 

  • треска — 400 г; 

  • репчатый лук — 2 шт.; 

  • морковь — 3 шт.; 

  • томатная паста — 2 ст.л.; 

  • лавровый лист — 2 шт.; 

  • черный перец горошком — 5 шт.; 

  • душистый перец горошком — 5 шт.; 

  • уксус 9% — 1 ч.л.; 

  • соль — 1/2 ч.л.; 

  • сахар — 1 ст.л.; 

  • растительное масло — 50 мл.

Приготовление:

1. Репчатый лук нарежьте мелкими кусочками, морковь натрите на крупной терке.

2. Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета, добавьте морковь, перемешайте и жарьте около двух минут, а затем добавьте воды и потушите около пяти минут. 

3. Затем добавьте к ним томатную пасту, разведенную в 100 мл воды. Всыпьте соль, сахар, положите лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец и влейте уксус. Все перемешайте и тушите маринад на маленьком огне 10-15 минут.

4. Нарежьте рыбу порционными кусочками и обсушите бумажным полотенцем. 

5. Подвиньте тушеные овощи на сковороде к одному краю. Положите куски трески на освободившееся место. Переложите овощи на разложенную рыбу, освобождая другую половину сковороды. И уже туда выложите оставшиеся куски трески, так же покрыв их овощами. 

8. Накройте сковороду крышкой, огонь сделайте минимальным. Тушите треску под маринадом 15 минут, затем выключите огонь и оставьте рыбу минут на 20, чтобы она пропиталась маринадом. 

Готово!

3. Винегрет

Ингредиенты: 

  • свекла  — 1 шт; 

  • морковка  — 1 шт; 

  • картошка  — 2 шт; 

  • огурцы соленые или маринованные — 4 шт; 

  • горох консервированный — 1 банка (200 г); 

  • масло растительное — опционально; 

  • соль — по вкусу; 

  • смесь молотых перцев — по вкусу; 

  • петрушка свежая — для подачи. 

Приготовление:

1. Отварите свеклу, картошку и морковь, остудить и почистить.

2. Нарежьте все небольшими кубиками, выложите в салатник.

3. Огурцы нарежьте такими кубиками и выложите в салатник. 

4. Посолите, поперчите, заправьте маслом по вкусу, перемешайте. 

5. Украсьте листочками петрушки. 

Готово!

4. Салат «Мимоза»

Ингредиенты: 

  • яйца — 6 шт; 

  • лук репчатый — 2 шт; 

  • рыбные консервы — 1 банка; 

  • масло сливочное — 100 г; 

  • сыр твердых сортов — 150 г; 

  • майонез — 1 упаковка (180-200 мл); 

  • соль — по вкусу; 

  • смесь молотых перцев — по вкусу; 

  • петрушка свежая — для подачи. 

Приготовление:

1. Отварите яйца, остудите и очистите, белки отделите от желтков. Желтки разомните вилкой, белки натрите на средней терке. 

2. Мелко нарежьте лук. 

3. Рыбу разомните вилкой. 

4. Сыр натрите на средней терке. 

5. В салатник выложите слой белков, затем слой сыра, после рыбный слой, затем слой майонеза и часть петрушки, затем половину желтков и майонез, затем снова зелень. Сверху выложите остаток желтков. Украсите сверху петрушкой.

Готово!

5. Хворост

Ингредиенты: 

  • яйца — 1-2 шт; 

  • сметана жирная  — 0,5 стакана; 

  • мука  — 1 стакан; 

  • сахар — по вкусу; 

  • масло подсолнечное  — для жарки; 

  • сахарная пудра  — по желанию.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану, перемешайте. 

2. Всыпьте муку, перемешайте. 

3. Замесите тесто, раскатайте его тонким пластом. 

4. Разрежьте тесто на ленты. Сформируйте ленты в неплотные узелки. 

5. В казане или глубокой кастрюле разогрейте масло. Обжаривайте узелки по три-четыре минуты. 

6. Выложите хворост на бумажное полотенце, остудите. 

7. Посыпьте сахарной пудрой.

Готово!

Джерело матеріала
OnedioOnedio
loader