Остаётся желанным до последнего кусочка
Остаётся желанным до последнего кусочка

Остаётся желанным до последнего кусочка

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука, 3 стакана (720 ккал)
  • Масло сливочное, 250 г (2000 ккал)
  • Яйцо, 1 шт. (70 ккал)
  • Соль, 1/4 ч. ложки
  • Уксус (либо лимонный сок), 1 ч. ложка
  • Вода (по необходимости)

Для крема:

  • Молоко, 1 л (600 ккал)
  • Желтки яиц, 8 шт. (280 ккал)
  • Сахар, 1,5 стакана (1155 ккал)
  • Масло сливочное, 200 г (1600 ккал)
  • Ванильный сахар (по вкусу)
  • Соль, на кончике ножа

Шаги приготовления:

  1. Приготовьте тесто: растертите масло в муке, добавьте яйцо, соль, уксус. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Разделите его на порции, вымешивая каждую. Заверните порции в пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.
  2. Разогрейте духовку до 200°C.
  3. Раскатайте каждую порцию теста тонким слоем и выпекайте до золотистой корки. Остудите.
  4. Приготовьте крем: варите молоко. В миске взбейте желтки с сахаром, добавьте вареное молоко. Верните смесь в кастрюлю и варите, пока не загустеет. Охладите.
  5. Взбейте масло, постепенно добавляя остывший заварной крем. Добавьте ванильный сахар и щепотку соли.
  6. Соберите торт, мазая каждый слой кремом. Завершите торт кремом.
  7. Оставьте торт на несколько часов в холодильнике для пропитки.

Торт "Наполеон" готов к подаче! Наслаждайтесь роскошью каждого угощения этим классическим десертом.

Джерело матеріала
loader