Алекс Купер відкриває ресторан бессарабської кухні в Лондоні

Український ресторатор Алекс Купер анонсував відкриття ресторану бессарабської кухні «Татар Бунар» у Лондоні.

Наразі відомо лише те, що ресторан буде розташовано за адресою 152 Curtain road.

«Татар Бунар» — присвята малій батьківщині Алекса Купера, який народився в селі Лиман Татарбунарського району. 

Наприкінці травня в Одесі відкрився перший «Татар Бунар» («Татарський колодязь»). Його облаштували в історичній будівлі на вулиці Леонтовича. Раніше у приміщенні був ресторан «Олександрівський», під час ремонту змили позолоту та вензелі й натомість додали натуральних матеріалів.

В одеському закладі випікають власний хліб у дров’яній печі. У меню є типові для Бессарабії страви, такі як плацинда (плачинта), мамалига, сарма у виноградному листі, бринза, таратор, шашлик, а також тюлька, бички та мідії.

Алекс Купер — засновник та власник понад 20 проєктів у Києві, Львові, Харкові й Одесі, серед яких — Kyiv Food Market, Odesa Food Market, Avi Kiosk, Молодість, Shalom і Селям.

• #Ресторан