Хрустящая пицца фокачча без замеса теста

Хрустящая пицца фокачча без замеса теста

Ингредиенты и пошаговый рецепт:

2 пиццы большие

Тесто:

Вода (около 38 градусов) … 400 мл

Сухие дрожжи … 6 г

Соль … 10 г

Сахар … 10 г

Оливковое масло … 40 г

Мука … 500 г

Соус для пиццы:

Томаты в собственном соку … 1 банка

Соль и перец … по вкусу

Сушеный чеснок … 1 ч.л.

Орегано … 1ч.л.

Сахар … 1 ч.л.

Оливковое масло … 1 ст.л.

Базилик …

Начинка:

Моцарелла молодая … 200 г

Моцарелла твердая … 200 г

Вяленые томаты … 100 г

Соус песто …

Колбаса салями …

Выпекать тесто без начинки при температуре 250 градусов Цельсия 5 минут.

Выпекать с начинкой при температуре 250 градусов Цельсия 10 минут.