Сніданок на 14 лютого: печемо круасани як у фільмі «Сніданок у Тіффані»

Фільм Блейка Едвардса «Сніданок у Тіффані» весь витканий з крилатих фраз і культових сцен, але я б хотіла особливо виділити одну: в ній Голлі Голайтлі (неповторна Одрі Хепберн) здійснює свій щоденний ранковий променад величною П`ятою авеню. На сніданок у головної героїні — лише вітрини Tiffany & Co, але їх вона уважно вивчає, похрускуючи шоколадним круасаном.

Культовий круасан (особливо — приготований власноруч) нікого не залишить байдужим, особливо вранці Дня Валентина. Як казала сама Голлі: «Незалежно від того, для кого ви це робите, у підсумку “рецепт” працює тільки на вас».

Готуємо круасани з шоколадом

Пропонуємо напередодні головного свята всіх закоханих придбати необхідні інгредієнти, щоб вранці 14 лютого потішити свого партнера неймовірно смачним і романтичним сніданком — круасанами з шоколадом.

Круасани з шоколадом: покроковий рецепт

Інгредієнти для круасанів із шоколадом (із розрахунку на 4 порції):

• 1/2 склянки мигдальної стружки
• 1 столова ложка (плюс 4 чайні) цукрового піску
• упаковка листкового тіста
• 1/2 склянки термостійкої шоколадної крихти.

Приготування круасанів

• Розігрійте духовку до 190 °C. Посипте робочу поверхню столу мигдальною стружкою (1/4 склянки) і цукром (1 ст. л.). Розділіть тісто на 4 порції.
• Розкачайте кожну частину так, щоб вийшли акуратні прямокутники (приблизно 60Х40).
• На кожен круасан у вас піде 2 ст. л. шоколадної крихти, 1 ст. л. мигдалевої стружки та 1 ч. л. цукру. Рівномірно розподіліть начинку по кожному з прямокутників, починаючи з короткого ребра.
• Акуратно згорніть тісто «рогаликом» і, ретельно скріпивши «шов», помістіть круасани на деко, встелене промасленим пергаментом.
• Відправляйте в духовку на 15 хвилин і відразу діставайте після закінчення часу.

---