Секрет пышности! Заварной кулич, который всех удивит!

Секрет пышности! Заварной кулич, который всех удивит! (рецепт мечты)

Заварной кулич

опара:

• 180 гр теплого молока
• 20 гр сахара
• 25 гр дрожжей (8 гр сухих)
• 90 гр муки

заварная основа:

• 100 гр молока
• 20 гр муки
• тесто:
• 4 желтка
• 100 гр сахара
• 10 гр ванильного сахара
• 1 г ванилина
• щепотка соли
• 50 гр мягкого сливочного масла
• 420 гр муки
• 1 ст.л. растительного масла
• 150 гр изюма

170°С – 25-30-35 минут