У Країні Басків збудували центр місцевої кулінарії за проєктом BIG

У місті Сан-Себастьян (Доностія баскською мовою), що у Країні Басків, збудували дослідницький центр їжі, спроєктований данською компанією BIG і місцевою Bat Architecture, повідомляє Dezeen.

Назва центру, GOE, є абревіатурою від «Відкрита гастрономічна екосистема». Тут розміщаються стартапи, дослідницькі групи та кухарі, які досліджують інновації в баскській кулінарії.

Будівлю розташовано на схилі гори Улія, й перепад висоти фундаменту становить 10 метрів. Сам дах споруди є низкою терас, якими можна переміщатися.

Основа інтер’єру — центральна гастрономічна зала на першому поверсі, яка піднімається вгору східчастими місцями для сидіння. Тут можна проводити різні заходи.

Інші простори — кухні, лабораторії, аудиторії — є гнучкими, їх можна перебудовувати для різних потреб. В інтер’єрі використали природні поверхні, такі як дерево та камінь.

Відкритий громадський простір та ландшафтний дизайн було задумано як сполучення GOE з паломницьким маршрутом Каміно-де-Сантьяго.

«Завдяки розташуванню на популярному шляху Святого Якова, вважаємо, що це архітектурне поєднання гастрономії та технологій, міста та ландшафту, будівлі та парку має потенціал стати самостійним місцем призначення для кулінарних паломників з усього світу», — зазначає засновник BIG Б’ярке Інгельс.

Коментарі:

*Ці коментарі модеруються відповідно до наших правил ком’юніті