McDonald’s меняет стратегию впервые за 6 лет: что изменится в крупнейшей сети фастфуд-ресторанов

Самая популярная сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s представила новую корпоративную стратегию на всемирной встрече франчайзи и поставщиков в Лас-Вегасе, которая проходит с 1 по 4 июня.

Компания стремится усилить конкурентоспособность на фоне изменения потребительских привычек и активного обновления фастфуд-рынка, передает Bloomberg.

Стратегия под названием «McDonald’s>NEXT», которую компания разрабатывала около шести месяцев, предусматривает расширение автоматизации, повышение стандартов обслуживания, активное использование социальных сетей в маркетинге, а также улучшение вкуса блюд и расширение меню.

"Сеть и дальше будет делать ставку на скорость обслуживания и доступность, однако современные клиенты ожидают значительно большего уровня качества и разнообразия за свои деньги", - заявил генеральный директор McDonald’s Крис Кемпчинский.

По его словам ожидания потребителей выросли, поскольку конкуренты обновляют меню и предлагают новые варианты в быстрорастущих категориях, таких как курица, говядина и напитки. Это повышает планку для McDonald’s, особенно на фоне ускорения инфляции и ухудшения потребительских настроений.

Одним из ключевых направлений станет - курица. Новые позиции меню, включая куриные крылышки и филе в панировке ручной работы уже тестируются, пишет агентство.

Отдельно компания расширяет линейку холодных напитков, реагируя на рост популярности сетей типа Dutch Bros Inc.

Также среди больших изменений – обновленные детские зоны, расширенные просторы McCafé, новые комнаты для персонала, открытые кухни и усовершенствованные drive-thru-решения. Отдельную ставку компания делает на технологии и искусственном интеллекте. McDonald’s сотрудничает с Google над AI-системой приема заказов для drive-thru. По словам руководства сети, точность работы системы уже достигла примерно 90%.

В то же время McDonald’s пересматривает стандарты сервиса и обучение персонала. Работники и менеджеры проходят обновленные программы подготовки.

Благодаря новой стратегии McDonald’s рассчитывает сделать свои рестораны «более простыми в управлении и более приятными для посещения», заявила директор по клиентскому опыту ресторанов McDonald’s Джилл Макдональд.

В McDonald’s считают, что новая стратегия позволит компании адаптироваться к изменениям на рынке и сделать фастфуд менее похожим на фастфуд, пишет Bloomberg.

Источник фото: McDonald's Hong Kong