Весит почти 100 килограммов: в Одессе испекли гигантский рождественский кекс

В Одессе, где ранее состоялся новогодний парад троллейбусов, испекли гигантский рождественский кекс.

Он состоит из 70 частей и весит 92 килограмма.

Новый рекорд.

Десерт презентовали на ярмарке в кафедральном соборе Святого Павла.

Штоллен стал уникальным по своим размерам и попал в книгу рекордов Украины.

Рекорд зафиксировал эксперт Виталий Зорин.

Соответствующую грамоту он передал представителям организации "Немецкая молодежь в Одесской области".

Ингредиенты для выпечки.

Рецепт выпечки — немецкий.

На изготовление штоллена потратили 50 кг муки, 20 кг орехов, 30 кг сухофруктов, 6 л рома, 15 кг сливочного масла и 15 кг сыра.

На что пойдут деньги с продажи?Деньги с продажи штоллена хотят потратить на установку мемориала немецкому садоводу, который высадил деревья на Приморском бульваре в Одессе.

Самая распространенная разновидность штолленов с начинкой из изюма и цукатов, хотя спрос имеют также рецепты с маком, орехами или марципаном.

Штоллен готовят из сдобного дрожжевого теста, при этом нужно придерживаться определенных пропорций.

Для штоллена с цукатами: на 10 кг муки используют не менее 3 кг сливочного масла либо маргарина и 6 кг лимонных и апельсиновых цукатов.

Понятно, что каждый пекарь имеет свой рецептурный состав приправ и специй, которые придают штолленам различных пекарен особый вкус.

После выпечки штоллен пропитывают растопленным сливочным маслом и посыпают сахарной пудрой.

Штоллены выпекают заранее, иногда за месяц до Рождества, в прохладном месте они могут храниться два-три месяца.

В этом году не во всех городах деревья засияли именно 19 декабря.

У некоторых елки засветили раньше.

Также мы рассказывали, как выбрать безопасные для здоровья игрушки на Новый год.