У Європі дозволили продавати продукти харчування з цвіркунів

Європейська комісія дозволила продаж товарів, виготовлених з цвіркунів. Їх продаватимуть у різних формах. Комахи вважаються більш екологічною заміною м’яса.

Повідомляється, що продукти з цвіркунів можна буде купити у вигляді сушеної закуски, замороженому вигляді, а також у порошковій формі. На такі продукти будуть ставити спеціальні позначки про можливі алергічні реакції.

Цвіркуни та взагалі комахи розглядаються як поживна їжа з високим вмістом білка. Вона може замінити м’ясо, виробництво якого несприятливо впливає довкілля, на думку дослідників. Тваринництво вважається одним із основних джерел викидів парникового газу оксиду азоту у повітря.

Раніше загальноєвропейське агентство безпеки харчових продуктів дозволило вживати в їжу жовтих борошняних хробаків.