Жінка почала годувати 1,5-річну дитину цвіркунами: навіщо вона це робить

За її словами, дитина не помітила різниці між м'ясом і комахою.

Канадійська кулінарна письменниця Венера Каламі розповіла, що почала годувати 1,5-річну дитину цвіркунами.

Про це пише insider.com.

Жінка зазначила, що завжди була з тих людей, які готові спробувати будь-що, включаючи ентомофагію, також відому як поїдання комах. Вона скуштувала усе від смажених ніжок тарантула до скорпіона на паличці. Також вона їла цвіркунів та мурах, коли мандрувала такими країнами, як Таїланд та В'єтнам. Це їй сподобалося і, повернувшись додому в Торонто, вона вирішила додати до їжі своєї 18-місячної дитини цвіркунів.

"Щиро кажучи, до цього мене підштовхнула не лише авантюра, а й практичність – я хотіла скоротити рахунки нашої родини за продукти. З появою дитини наші витрати на харчування зросли приблизно до 250-300 доларів на тиждень.Тепер мені вдалося скоротити свій рахунок приблизно до 150–200 доларів на тиждень", - розповіла вона.

Сертифікована педіатриня-дієтологиня і спеціалістка з харчування каже, що з міркувань безпеки цвіркунів можна "модифікувати" до безпечної форми чи консистенції для немовлят. 

"Ви можете додавати мелених цвіркунів у теплі каші або змішувати їх з пюре. Поїдання жуків може здатися новинкою для багатьох жителів Північної Америки, але ми багато що не беремо до уваги, тому що вони є джерелом поживних речовин. Зокрема, на високоякісний білок, незамінні жирні кислоти, мінерали, такі як залізо (у деяких їх більше, ніж у яловичині) і цинк, життєво важливі вітаміни групи В і багато іншого", - поділилася вона.

Жінка зазначила, що всього 2 столові ложки порошку цвіркуна забезпечують 100% добової потреби дитини в білку. Всі ці поживні речовини підтримують нейрокогнітивний розвиток, допомагають запобігти залізодефіцитній анемії, живлять імунну функцію та покращують сприйняття смаку. За її словами, жуки є одним з дуже небагатьох джерел клітковини тваринного походження, яка важлива для підтримки травної системи дитини.

Єдине, на що слід звернути увагу під час годування дітей жуками, це алергія.

"Батьки дитини з алергією на молюсків, особливо на ракоподібних, також повинні виявляти обережність при спільному використанні їстівних комах, оскільки це може призвести до підвищеного ризику алергії", - сказала Каламі. "У нашого малюка немає алергії чи дієтичних обмежень, тому ми приступили до дегустації комах протягом трьох тижнів".

Спершу жінка "ховала" цвіркунів у їжі. Так, вона давала дитині слойки з сиром та цвіркуном, а потім - цілих смажених комах.

У майбутньому вона планує готувати малюку мурах та черв'яків. За словами Каламі, вони є фантастичним джерелом білка та інших основних поживних речовин, яких потребують діти, таких як залізо та цинк.