Археологи обнаружили глиняные сосуды, которые использовали для виноделия.
Артефакты датируются 8 000 годами, у них были остатки винограда, датированные 6 000 годом до нашей эры.
Это указывает на Грузию, которая стала родиной вина в Европе, пишет Mashed.
Отмечается, что восточный регион Кахетии – известный винодельческий район.
Так сложилось благодаря благоприятным условиям.
В частности, приподнятом рельефу, влажным прибрежным бризам и мягким зимам.
Там много поколений выращивается около 500 сортов винограда.
Ученые считают, что предки современных грузин производили вино путем выстаивания виноградного сока.
"Интересно, что в Грузии можно отведать вина, изготовленные по тем же традиционным технологиям, что и тысячи лет назад.
Во время раскопок на Южном Кавказе найдены квеврисы - большие кувшины, которые использовались в виноделии, которые передавались из поколения в поколение грузинскими семьями, сельскими общинами и фермерами еще со времен неолита.
После отжима винограда сок наливали в квеври для брожения и хранили в подземных ямах на протяжении всей зимы, иногда несколько десятилетий", - отмечают археологи.
Напомним, бутылка вина из Шпаера является старейшей в мире.
Она датирована 325–359 годами, она осталась запечатанной на протяжении всех 1700 лет.
Регулярное употребление вина ведет к раку груди.
Новини від Корреспондент.
net в Telegram.