У США розробили безкалорійний підсолоджувач, який в 300 разів солодший за цукор

Американська компанія із молекулярного сільського господарства Elo Life Systems (Elo) вирішує проблему цукрової кризи в країні, розробляючи інновації. Йдеться про натуральний підсолоджувач рослинного походження, який містить антиоксиданти з більш ніж 20 фруктів і овочів, що легко вирощуються, такі як кавун і огірок.

Альтернатива цукру від Elo Life не містить калорій та небажаних присмаків, властивих іншим підсолоджувачам. Про це гендиректор компанії Тодд Рендс розповів виданню Foodingredientsfirst.

“Наш підсолоджувач дозволяє компаніям, що виробляють їжу та напої, зменшувати кількість цукру та штучних підсолоджувачів, одночасно покращуючи поживні властивості продуктів. Він у 300 разів солодший за цукор, з нульовою калорійністю і має чистий профіль смаку, який перевершує інші цукрозамінники", – розповів він.

За словами Рендса, підсолоджувач можна використовувати в тисячах повсякденних продуктів харчування, які подобаються споживачам: від напоїв до закусок, круп, йогуртів та морозива.

Очікується, що компанії, які виробляють споживчі товари, будуть використовувати альтернативу цукру від Elo Life, щоб знизити вміст цукру, штучних підсолоджувачів та неефективних натуральних підсолоджувачів у своїх продуктах.

"Ми виробили наш підсолоджувач із більш ніж 20 різних фруктів та овочів, щоб визначити найбільш ефективну біофабрику. Наш підсолоджувач випускатиметься у двох форматах: у рідкій формі з кавунового соку та у формі порошку з цукрових буряків", – пояснив гендиректор компанії.

Нещодавно компанія отримала фінансування у розмірі $24,5 млн., які використовує для подальшого впровадження продуктів. Elo збільшуватиме постачання інноваційного підсолоджувача протягом наступних двох сезонів. Повноцінно він продаватиметься на ринку з 2025 року.

Як повідомляв OBOZREVATEL, в Україні планують запровадити акцизний податок на солодкі напої у розмірі 0,1 євро (близько 4 грн) за кожний літр. Передбачається, що це допоможе знизити споживання солодкого газування та зменшити кількість українців, які страждають на діабет.

Тільки перевірена інформація у нас у Telegram-каналі Obozrevatel та у Viber. Не ведіться на фейки!