Вага понад кілограм: власник ресторану заплатив рекордну €61 000 за снігового краба

У 2023 році в Японії снігового краба продали за ціною, що стала регіональним рекордом — в еквіваленті понад 61 тис. євро. Лот продали на аукціоні в день сезону лову крабів. Про це повідомляє The Mirror.

Морепродукт, що належить до предметів розкоші, продали 6 листопада в рибальському порту Хамасака в місті Сінонсен (префектура Тояма) за небувалі 10 млн єн (61 534 євро). Ставка Ресуке Уемура, 47-річного власника ресторану Ryouriya Uemura, виявилася вищою за інші.

Він заявив, що будь-що-будь хотів отримати краба в перший же день.

"Краби в рибальському порту Хамасака високої якості, і я хочу, щоб про це всі дізналися. Я хотів би з'їсти снігового краба разом із відвідувачами мого ресторану", — сказав він.

Вага краба-гіганта — 1,2 кг. "Мацуба-гані", тобто самців снігового краба, виловлюють біля узбережжя регіону Сан'їн на острові Хонсю.

Минулого року схожого краба теж продали за рекордну ціну — 3,15 млн єн (19 500 євро).

Останніми роками ціни на них стали зростати через скорочення популяції деяких видів у Беринговому морі. Цілі рибальські флотилії, які колись займалися ловом, залишаються пришвартованими до берега, а компанії, що займаються перероблюванням, змушені шукати нові джерела морепродуктів.

Хоча ціни на крабів зростають, все ж вони не вважаються найдорожчими морепродуктами у світі. Найдорожча риба у світі — як і раніше, блакитний тунець Bluefin. Ще 2013 року хтось на аукціоні в Токіо заплатив за особину вагою 226 кг майже 1,64 млн євро, тобто 3 300 євро за пів кілограма риби.

Нагадаємо, щов Канаді жінка виявила викинуте на берег морське "чудовисько". У дивної істоти були гострі зуби та спочатку думали, що це тунець, але згодом з'ясувалося, що лосось.

Також повідомлялося, що названонесподівану дієту, яка поліпшує обмін речовин.