Ціни на ключові продукти в Україні переписали: як змінився "Індекс бограча"

У травні ціни на продукти в Україні подешевшали, про що свідчить падіння так званого "Індексу бограча". Вартість традиційної закарпатської страви за місяць знизилася майже на 2%.

Про це свідчать результати дослідження, проведеного Карпатським центром полінгових досліджень. Для оцінки вартості так званого бограчевого набору вираховувалася середня ціна продуктів на ринку.

Так, аби зварити кастрюлю бограчу на родину з п’яти людей у квітні потрібно було витратити 785 гривень. Втім, у травні вартість такої ж самої порції становила 770 грн. Тобто вартість інгрідієнтів знизилася на 15 грн, або ж 1,9%.

Слід зазначити, що переважну частину вартості бограча складають м'ясо (24%) та паприка (22%). Третє місце посідають помідори (13%). Це пояснюється сезонними цінами на овочі, які в Україні поки що не дозріли в полі.

Такий спосіб вимірювання споживацьких цін у Карпатському центрі полінгових досліджень називають універсальним узагальненням продукту народного господарства. Експерти стверджують, що "Індекс бограчу" найнаочніше оцінює купівельну спроможність з двох причин, оскільки цю страву готують у всіх регіонах Закарпаття.

Як вимірюють "Індекс бограча"?

Крім того, такий суп містить доволі широкий перелік продовольчих компонентів. Зокрема, аби визначити цей показник, враховуються ціни:

• 1 кг м'яса;
• 1 кг борошна,
• 2 кг картоплі;
• 1 кг помідорів;
• 1 кг паприки свіжої;
• 0,5 кг цибулі;
• 250 г сала;
• пучка моркви;
• пучка кореня петрушки;
• пучка зеленої петрушки;
• приправ (перцю, паприки, солі);
• 5 л води.

Раніше OBOZ.UA вже повідомляв, що після тривалого періоду стагнації в Україні почали зростати відпускні ціни на торішню цибулю. Фермери пропонують цибулю в межах 12-18 грн/кг, що в середньому на 39% дорожче, ніж наприкінці минулого тижня.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!