Українців попередили про зміну цін на м'ясо: що буде з вартістю

Восени 2024 року очікується підвищення цін на м'ясну продукцію до 3% через зростання вартості кормів та вплив аномальної погоди. Основні чинники здорожчання включають проблеми з енергопостачанням і зменшення врожаю зернових.

Про це розповіла науковиця Інституту аграрної економіки Наталія Копитець у коментарі 24 Каналу Науковці прогнозують, що в осінній період 2024 року вартість м'ясної продукції зросте.

За словами Копитець, основним чинником, що впливатиме на здорожчання м'ясних продуктів восени, стане вартість кормів. Зокрема, близько 70% собівартості м'ясної продукції припадає на корми, основу яких становлять зернові культури. Відповідно, стан врожаю зернових прямо впливає на ціну м'яса.

Урожай зернових цього року може виявитися меншим через аномально високу температуру влітку, що може призвести до скорочення запасів кормів та підвищення їх вартості. Водночас, систематичні відключення електроенергії через руйнування енергетичної інфраструктури також ускладнюють виробничі процеси у галузі тваринництва, що збільшує собівартість м'ясних продуктів.

За даними Державної служби статистики України, станом на серпень 2024 року середні споживчі ціни на основні види м'яса вже зазнали значних коливань порівняно з аналогічним періодом 2023 року. Наприклад, яловичина зросла в ціні на 20% і досягла позначки 270,01 гривні за кілограм.

Ціни на куряче філе також зросли на 3,3%, і тепер цей продукт коштує 158,62 гривні за кілограм. Однак ціна на курячу тушку, навпаки, зменшилася на 4% і становить 86,8 гривні за кілограм. Щодо свинини, ціни на неї також дещо знизилися – на 10,2%, до 177,47 гривні за кілограм.

Цікаво, що сало, традиційний український продукт, зазнало незначного зниження вартості – лише на 0,8%, і тепер його середня ціна складає 160,10 гривні за кілограм. Науковці прогнозують, що у вересні 2024 року середні споживчі ціни на яловичину, свинину та курятину можуть зрости до 3%.

Це пов'язано з очікуваним подорожчанням кормів через нестабільні погодні умови та можливі труднощі в агросекторі. Враховуючи також інфляційні тенденції та енергетичні проблеми, цінові коливання у м'ясній галузі можуть бути відчутнішими, особливо ближче до кінця року, коли зростає попит на продукцію перед новорічними святами.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в Україні фермери пропонують один з найпопулярніших овочів, картоплю, по ціні в 12-18 грн/кг ($0,29-0,44/кг), що в середньому на 16% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня. На це вплинуло зниження об'ємів виробництва. 

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!